Top 5 cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm bổ dưỡng nhất

Gà ác là một loại thực phẩm bổ dưỡng với tính ấm, mùi thơm và vị ngọt. Ngoài việc mang lại tác dụng bổ dương, ích khí, giảm đau và điều trị các bệnh về phổi, thận, thiếu máu…, gà ác còn có nhiều tác dụng khác cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về top 5 cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm bổ dưỡng nhất.

Những tác dụng của gà ác đối với sức khỏe của trẻ nhỏ

Gà ác chứa đến 18 loại axit amin và nhiều vitamin quan trọng như vitamin A, B1, B2, B6… Các axit amin trong gà ác có giá trị cao và rất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng khả năng miễn dịch. Thịt gà ác cũng chứa ít chất béo dạng liquid và nhiều dạng protid, cùng lượng cholesterol thấp, giúp giảm lượng đường huyết trong máu và chống lão hóa hiệu quả. Vì vậy, gà ác là một trong những loại thực phẩm tuyệt vời cho trẻ ăn dặm.

Trẻ bao nhiêu tuổi thì có thể ăn cháo gà ác

Các chuyên gia khuyên rằng chỉ nên cho trẻ ăn cháo gà ác khi trẻ đã được 8 tháng tuổi trở lên. Bắt đầu với lượng nhỏ để cơ thể bé có thời gian làm quen trước. Quan sát biểu hiện xem trẻ có bị dị ứng hay không và dần dần tăng lượng gà ác trong bữa ăn sau. Tuyệt đối không cho bé ăn quá nhiều một lúc, đặc biệt là những trẻ từ 6 tháng tuổi mới làm quen với việc ăn dặm. Mẹ chỉ nên sử dụng thịt gà ác như một thành phần phụ cho món cháo, không làm nguyên liệu chính vì có thể khiến trẻ khó tiêu.

Top 5 cách nấu cháo gà ác cho trẻ ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Cháo gà ác nấu với hạt sen

Nguyên liệu:

500 gram thịt gà ác.
150 gram hạt sen.
100 gram nấm rơm.
Gừng tươi.
100 gram gạo tẻ.
Hành lá, rau mùi.
Gia vị cho trẻ em.

Cách nấu:

Gà ác sau khi được làm thịt, rửa sạch và ướp với gừng thái chỉ và một ít muối.
Hạt sen ngâm nước ấm từ 4-6 tiếng để mềm.
Nấm rơm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và băm nhỏ.
Hầm chín nhừ gà ác, rồi gỡ lấy thịt ra và băm nhuyễn, giữ lại phần nước cốt hầm gà.
Ninh cháo và hạt sen với nước cốt hầm gà đến khi chín nhừ, sau đó cho thịt gà ác vào.
Phi thơm hành cùng nấm rơm rồi bỏ vào nồi cháo. Tiếp tục đun khoảng 5 phút, sau đó nêm gia vị và cho hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào nồi.

Cháo gà ác nấu với đậu xanh

Nguyên liệu:

500 gram thịt gà ác.
150 gram đậu xanh không vỏ.
100 gram gạo tẻ.
Hành lá, gừng tươi, rau mùi.
Gia vị cho trẻ em.
Hành tím.

Cách nấu:

Gà ác sau khi đã làm thịt, ướp với một ít muối và gừng, rồi rửa lại lần nữa để bớt mùi tanh.
Đậu xanh đãi sạch và nhặt bỏ những hạt hỏng, mốc, sau đó ngâm nước trong khoảng 4 tiếng.
Rau mùi, hành lá, hành tím rửa sạch và băm nhỏ.
Luộc gà ác và lấy phần thịt xay nhuyễn, giữ lại phần nước cốt. Đậu xanh hấp chín và tán nhuyễn.
Ninh cháo với nước cốt hầm gà cho đến khi chín nhừ, sau đó cho thịt gà ác vào và khuấy đều. Tiếp theo, cho đậu xanh vào.
Nêm gia vị trẻ em, thêm hành lá, rau mùi và hành tím vào rồi tắt bếp.

Cháo gà ác nấu với cà rốt, nấm hương

Nguyên liệu:

500 gram thịt gà ác.
100 gram gạo tẻ.
50 gram nấm hương.
1/2 củ cà rốt.
Hành lá, rau mùi, gừng tươi.
Gia vị cho trẻ em.

Cách nấu:

Gà sau khi đã làm thịt, rửa sạch bằng nước muối pha loãng và thêm một chút gừng để bớt tanh. Hầm chín gà ác, gỡ lấy phần thịt và băm nhỏ.
Cho gạo tẻ vào nồi với nước cốt gà, ninh nhừ thành cháo.
Cà rốt và nấm hương rửa sạch, thái hạt lựu rồi luộc chín.
Phi thơm hành rồi cho phần thịt gà ác, nấm hương và cà rốt vào đảo qua. Tiếp theo, cho hỗn hợp đó vào nồi cháo, nêm nếm gia vị theo đúng khẩu vị của bé, rồi thêm hành lá và rau mùi.

Cháo gà ác nấu với bí đỏ

Nguyên liệu:

500 gram thịt gà ác.
100 gram gạo tẻ.
100 gram bí đỏ.
Gừng tươi, hành khô, rau mùi, hành lá.
Gia vị cho trẻ em.

Cách nấu:

Gà sau khi đã làm thịt, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó luộc chín và gỡ lấy phần thịt. Băm nhỏ phần thịt gà ác và phi thơm hành tím, rồi xào thịt gà cho đến khi săn lại.
Cho gạo vào nước hầm gà để ninh nhừ thành cháo.
Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa với nước và thái hạt lựu. Luộc hoặc hấp chín sau đó nghiền nhuyễn.
Cho phần thịt gà ác và bí đỏ vào nồi cháo đã ninh nhừ.
Nêm nếm gia vị vừa với khẩu vị của bé, thêm hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ vào, sau đó tắt bếp.

Cháo gà ác nấu với đậu cove và cà rốt

Nguyên liệu:

500 gram gà ác.
100 gram gạo tẻ.
3 cái nấm hương.
Một nửa củ cà rốt.
5 quả đậu cove.
Ngò rí, hành tím, gừng tươi, hành lá.
Gia vị cho trẻ em.

Cách nấu:

Làm sạch gà ác và khử tanh với muối và gừng. Hầm chín gà ác, gỡ lấy phần thịt và băm nhỏ. Giữ lại phần nước cốt luộc gà để hầm cháo.
Phi thơm hành tím sau đó cho gà ác vào đảo đều cho thịt săn lại.
Cho gạo vào nước luộc gà, hầm đến khi cháo chín nhừ.
Rửa sạch và thái hạt lựu đậu cove và cà rốt.
Cho thịt gà ác, đậu cove và cà rốt đã sơ chế vào nồi cháo, khuấy đều. Đun tiếp cho đến khi cà rốt và đậu cove chín mềm, sau đó nêm nếm gia vị, thêm hành lá cùng rau mùi.

Top 5 cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm mà chúng tôi đã nêu trên không chỉ mang đến thành phẩm thơm ngon, đậm đà, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm. Các mẹ hãy nhanh tay lưu lại để áp dụng cho bé nhà mình nhé!

Thảo My

Nguồn tham khảo: Tổng hợp