Mắm Tôm Nõn Bỏ Đầu

Từ lâu, tôm chua đã trở thành một trong những đặc sản nổi bật nhất của thành phố Huế. Trong số đó, mắm tôm nõn là một loại mắm đặc biệt được ưa chuộng và được lòng du khách. Mắm Bà Duệ, một thương hiệu tự hào là một trong những đơn vị cung cấp mắm tôm nõn ngon và đúng vị nhất. Hãy cùng mình khám phá kỹ hơn về loại mắm này nhé!

1. Mắm Bà Duệ – Sự hấp dẫn của hương vị đúng chuẩn

Là một thương hiệu mắm lâu đời tại Huế, Mắm Bà Duệ luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm thơm ngon đúng chuẩn. Chúng tôi tuyển chọn những nguyên liệu tươi ngon và tinh tế trong từng công đoạn chế biến để tạo ra những mẻ mắm mang đậm vị ngọt tinh hoa của tự nhiên, vô cùng sạch sẽ và an toàn. Mắm Bà Duệ dựa trên những bí quyết gia truyền lưu giữ trong nhiều năm để mang đến hương vị riêng, làm nên sự hấp dẫn của thương hiệu mắm trứ danh này. Các sản phẩm nổi bật của Mắm Bà Duệ bao gồm: mắm tôm, mắm ruốc, nước mắm ruốc, mắm rò, mắm nêm, mắm cà… và đặc biệt là mắm tôm nõn. Hãy trải nghiệm thực tế hương vị của chúng và bạn sẽ mê mẩn ngay đấy!

2. Mắm tôm nõn đặc biệt Bà Duệ – hương vị khó quên

Mắm tôm nõn là một sản phẩm đặc biệt nhất của Mắm Bà Duệ. Đây là một loại tôm chua cầu kỳ hơn trong quá trình sơ chế nguyên liệu và chế biến.

2.1. Nguyên liệu của mắm tôm nõn đặc biệt Bà Duệ

Tôm nõn là nguyên liệu chính của mắm tôm nõn đặc biệt Bà Duệ. Tôm được sử dụng là tôm nước ngọt, tôm sông, tôm đồng hoặc tôm đất, không phải là loại tôm biển to và khá tanh. Những loại tôm này có thịt dai và ít tanh, mang đến mắm ngon và không lo lắng về các chất bẩn. Ngoài tôm, mắm còn được chế biến kèm theo các nguyên liệu khác như: ớt, tỏi, muối hạt, của riềng, cơm trắng… Tất cả tạo nên sự bùng nổ hương vị cho món ăn này.

2.2. Cách chế biến mắm tôm nõn đặc biệt Bà Duệ

Tôm sau khi được làm sạch phần đầu, trải qua quá trình sơ chế để loại bỏ mùi tanh, sau đó vớt ra để ráo. Tôm nõn được trộn đều với muối hạt, cơm trắng, ớt, sợi riềng và một ít tỏi. Sau đó, cho vào vải sành để ủ và lên men. Để tôm lên men tốt và có hương vị ngon hơn, chúng tôi dùng một vài thanh tre mỏng gài lại và đậy kín nắp vải. Quá trình tôm chua chín và có thể ăn kéo dài từ 5 – 7 ngày, tùy vào điều kiện thời tiết. Sau khi mắm đã dậy mùi và chín đỏ, sẽ được trộn tiếp với một ít tỏi và ớt, đường, bột ngọt để tạo màu và vị ngon hấp dẫn hơn.

2.3. Đóng gói và bao bì sản phẩm của mắm tôm nõn đặc biệt

Mắm tôm nõn đặc biệt của Bà Duệ được đóng trong hộp nhựa đứng, có trọng lượng 400gram và nắp hộp màu đỏ được đậy chặt. Mắm không được trực tiếp đựng trong hộp mà được bọc trong một lớp bì nilon và cột kỹ miệng để tránh rơi vãi trong quá trình vận chuyển. Nhãn mác hộp mắm cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm như: tên, ngày sản xuất, hạn sử dụng… Nhãn có màu vàng đậm chủ đạo, bên dưới là màu xanh lá in thông tin về địa chỉ sản xuất.

3. Sử dụng mắm tôm nõn đặc biệt Bà Duệ như thế nào?

Mắm tôm nõn đặc biệt của Bà Duệ có hương vị hòa quyện giữa vị chua thanh mát của tôm và vị cay nồng của riềng, tỏi và ớt. Hương vị này mộc mạc nhưng khó quên. Khi ăn, bạn có thể thêm một ít đường, bột ngọt, tỏi hay ớt để phù hợp với khẩu vị của bản thân.

Có hai cách phổ biến để ăn mắm tôm nõn. Bạn có thể ăn chung với cơm nóng hoặc cơm nguội, đây là cách ăn đơn giản phù hợp cho những ngày bận rộn hoặc không có nhiều thời gian để nấu nướng. Cách thứ hai là ăn kèm với thịt luộc. Hương vị chua chua, cay cay của mắm hòa quyện với vị ngọt tươi của thịt, kết hợp với dưa giá hoặc rau sống sẽ mang lại cảm giác thích thú và ngon miệng.

4. Kết

Nếu đã đến với Huế mà bỏ qua món tôm chua, đặc biệt là mắm tôm nõn, sẽ là một thiếu sót lớn. Dù giá trị không quá cao, một hộp mắm tôm nõn đặc biệt của Bà Duệ sẽ là món quà ý nghĩa cho chuyến đi của bạn. Hãy thưởng thức ngay khi có thể!