Các cách nấu nấu cháo cá chạch cho bé ăn dặm thơm ngọt khó cưỡng

Cá chạch là một loại cá giàu dinh dưỡng mà nhiều mẹ chọn để bổ sung cho bé ngay từ thời kỳ ăn dặm. Nếu bạn đang loay hoay không biết làm thế nào để có một nồi cháo đầy đủ dinh dưỡng, thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn. Hãy cùng Long Châu khám phá các cách nấu cháo cá chạch cho bé ăn dặm, dễ làm và bổ dưỡng.

Đôi nét về cá chạch

Cá chạch, còn được gọi là cá nhét hay cá trạch, là một loài cá sống trong môi trường nước ngọt và chủ yếu được tìm thấy tại Châu Á và Châu Phi. Đây là một loài cá giàu dinh dưỡng và hiện có tới 84 loài cá chạch sống ở nhiều nơi trên thế giới. Cá chạch có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cá chạch kho nghệ, cá chạch kho sả, cá chạch kho tiêu, cá chạch kho rau răm, lẩu cá chạch và cá chạch nấu canh chua.

Dinh dưỡng của cá chạch

Cá chạch có vị ngọt tự nhiên và giúp bổ huyết, chữa khát, chống lão hóa và ngăn viêm gan, tuỵ, mật. Cá chạch còn chứa nhiều chất đạm, chất béo tự nhiên, đường và 17 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, cá chạch cũng cung cấp nhiều vitamin B1, B2 và PP. Với những giá trị dinh dưỡng này, nấu cháo cá chạch cho bé sẽ giúp bổ sung canxi và dưỡng chất cho hệ cơ, xương và khớp, giúp bé phát triển tốt trong quá trình vận động. Canxi trong cá chạch cao gấp 10 lần so với mực và 6 lần so với cá chép. Đó là lý do tại sao bạn nên thường xuyên bổ sung cháo cá chạch vào bữa ăn dặm của bé.

Bí quyết chọn cá chạch ngon

Để mua cá chạch tươi ngon, bạn nên đi sớm tới chợ hoặc các cửa hàng hải sản tươi sống. Hãy chọn những con cá còn sống, mang đỏ tươi và da sáng bóng. Cá cần phải giãy khi chạm vào, thân hình cá to và mắt trong. Tránh mua những con cá đã chết hoặc không còn tươi. Bạn cũng nên tránh mua cá quá bé hoặc quá gầy, vì chúng chứa nhiều xương và ít thịt.

3 cách nấu cháo cá chạch cho bé ăn dặm

Cháo cá chạch rau cải

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

30g gạo tẻ
10g gạo nếp
200g cá chạch
20g cải ngọt
Hành khô và các gia vị của bé (đối với bé trên 1 tuổi)

Các bước nấu cháo:

Sơ chế cá chạch bằng cách muối và nước cốt chanh, rửa sạch và lấy thịt cá.
Luộc cá cho đến khi chín, lấy ra và lọc lấy thịt, bỏ xương.
Rửa sạch rau cải, nhặt lá vàng và băm thật nhỏ.
Xào thịt cá với hành tím.
Nấu gạo cho đến khi cháo chín, sau đó cho rau cải và cá vào đun chung.
Cho cháo ra đĩa và cho bé ăn.

Cháo cá chạch rau bó xôi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

30g gạo tẻ
200g cá chạch
1 nắm cải bó xôi
Dầu ăn và gia vị của bé

Các bước nấu cháo:

Sơ chế cá chạch để loại bỏ nhớt và mùi tanh.
Luộc cá cho đến khi chín, lấy ra và gỡ lấy phần thịt.
Sơ chế cải bó xôi, cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Xào thịt cá với hành tím.
Nấu cháo và sau đó thêm cá và rau cải để đun chung.
Cho bé ăn.

Cháo cá chạch rau ngót

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200g cá chạch
30g gạo
15g rau ngót
Hành lá, hành tím và gia vị của bé

Các bước nấu cháo:

Sơ chế cá chạch bằng cách loại bỏ nhớt và mùi tanh.
Luộc cá cho đến khi chín, lấy ra và tách thịt.
Sơ chế rau ngót.
Xào thịt cá với hành tím.
Nấu cháo và thêm rau ngót và cá, đun chung.
Cho bé ăn.

Nấu cháo cá chạch cho bé ăn dặm không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn giúp bé có một khẩu vị ngon. Hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn những cách nấu cháo cá chạch bổ dưỡng cho bé. Chúc bạn thành công và bé yêu của bạn ăn ngon, cao lớn và khỏe mạnh.

Nguyễn Khuyên